Het leek een leuk idee: leeft een mens gezonder in een glutenvrije woestijn? Onze redactrice nam de proef op de som. Ze liet zich droppen in de Sahara en nog geen dag later stierf ze. Niet doen dus.
Een glutenvrij dieet is gevaarlijker dan veel mensen denken. Tegen alle verwachtingen in kun je er erg dood van gaan. © Nick Mustoe